母は「今でしょ！」のセリフで有名な林修先生をテレビで見るといつも「この人、かわいい顔してるわね〜」と言います。毎回必ず言うので、母にとっては母性本能をくすぐる顔なんでしょう、きっと。たれ目なところがいいみたいです。
その林先生のテレビ番組「林修の今でしょ！講座」（2017年8月29日放送）で、「長生きの秘訣が分かる」食べ物や生活習慣が紹介されていました。
なかなか面白い内容だったので、まとめてみます。
今回は長生きの秘訣が分かる特別企画!! 健康長寿1000人に調査!!
肉料理・発酵食品・飲み物・睡眠・お風呂…普段良く食べる物や生活習慣を取材!
どうして健康で長生きできるのか、番組がご長寿のビッグデータを作成する!
長生きの方々は○○肉をよく食べていた!
睡眠時間は○時間だった!
お風呂の温度は○○℃だった!
更に長寿の村へ潜入し長生きの方々の生活に密着!驚きの習慣とは…「林修の今でしょ！講座」HPより引用
平均健康寿命（男性71.19歳、女性74.21歳）以上の男女1000人にアンケート。
ちなみに「健康寿命」ってどういう定義なんだろう？と思って調べてみました。
もともとは2000年にWHO（世界保健機関）が健康寿命を提唱し、日本では厚労省が「健康上の問題で日常生活が制限されることなく生活できる期間」と定義しているようです。
健康長寿がよく食べる「発酵食品」ランキング
1位 ヨーグルト（バナナを足すといい（バナナには腸内細菌を分解するオリゴ糖が含まれている→善玉菌が増える）
2位 納豆（ビタミンK２が骨粗しょう症を防ぐ。他の発酵食品には少ない）
3位 みそ（腸内細菌を保つために、毎食食べるのがいい）
4位 漬け物（ビタミンB１:脳の糖質代謝に必要。B６:アミノ酸代謝に必要。生で大根やキュウリを食べるより漬け物の方がいい）
5位 キムチ（乳酸菌が含まれる。納豆と一緒に食べるといい）
アンケート回答者の９割の人が発酵食品を食べている。
健康長寿がよく食べる「肉」ランキング
1位 焼肉
2位 ステーキ（糖や脂肪の燃焼を助けるLカルニチンが豊富）
3位 とんかつ（豚肉には、糖をエネルギーに変えるビタミンB１が豊富。ビタミンB1は水溶性のため、炒めると流れてしまうが、揚げると中に閉じ込めるので効果的）
肉に含まれる良質なたんぱく質（脳の血管はたんぱく質からできている）が脳出血や脳梗塞を予防する。
免疫細胞はたんぱく質からできている→肉を食べることで免疫を上げる。
双子のご長寿で有名だった「きんさんぎんさん」のぎんさんの娘姉妹（98歳と93歳）。おふたりとも、お肉が大好物。取材の日の晩ご飯は牛丼。
ちなみに、ぎんさんの好物はフライドチキンで、100歳を超えてもよく食べていたそう。
ぎんさんが残した家訓は「魚と肉をよく食べなさい」。お肉をよく食べるようになってから風邪をひかなくなった。
焼き肉の中でも特におすすめの「部位」
1位 カルビ（アラキドン酸（脳の快楽物質になる）が豊富。「幸福を感じる人の方が長生き」だというアメリカの研究報告がある）
2位 ロース（Lカルニチンが豊富）
3位 ハラミ
胃腸の消化吸収を助けるために焼肉のたれに入れるといいのは、大根おろし（プロテアーゼ（たんぱく質を分解する）が含まれる）。
健康長寿がよく飲む「飲み物」ランキング
1位 お茶
2位 コーヒー
3位 牛乳
健康長寿の「入浴」
- 1日1回必ず湯船に浸かる（血液の循環が良くなる、体の柔軟性が増す）
- 入浴時間は10分程度で良い（長風呂は逆に体に負担をかける）
- お風呂の温度は40度（ぬる過ぎても熱過ぎても良くない）
健康長寿の「睡眠」
- 睡眠時間は6時間半〜７時間半が良い
- 寝るときの姿勢は、仰向けで大の字が良い
ななのひとこと・ふたこと
ぎんさんの娘さん（93歳のみねよさん）も林先生がお気に入りだそう。「頭がいいところ」が好きだそうです。
みねよさんの健康長寿の秘訣は、どれも「うん、母にもぜひ実践させたい」と思うものばかりでした。
- 家の中に閉じこもらない（自転車で近所をぐるっと一回り。自転車で買い物にも行く）
- 毎晩寝る前にベッドで脚を上げてストレッチ（下半身に溜まった血液の流れをよくする）
- 日々の日課で足腰を鍛える（2階にある仏壇へのお参り。毎日寝る前に階段の上り下り）
- ストレスを溜めない（よく笑うこと。姉妹ふたり仲がいい）
